中秋将至，粮油副食品价格稳中有升，个别品种价格上涨明显，例如鸡蛋，随着月饼逐渐上市，鸡蛋价格也随之上涨，且涨幅较大。

从8月开始，短短一个月，鸡蛋的批发价格由3.4/斤上涨到4.9/斤，涨幅高达44%。通过与客户交流后得知，随着中秋节的临近，月饼生产商大量进购原材料鸡蛋，鸡蛋采购和销售进入旺季，同时，饲料价格、人工费用等成本的增加在一定程度上也催生鸡蛋价格上涨。

另外，7，8月份以来气温较高，蛋鸡销售普遍进入淡季，产蛋量下降，供应量不足；上半年以来养鸡行情较差，饲养效益不高，养殖户生产积极性受挫，蛋鸡补栏不足，产蛋鸡减少；鸡蛋与猪肉消费具有一定的替代性，近期猪肉价格上浮推动鸡蛋需求量有所增加等，也是造成鸡蛋价格大幅上涨的因素。